En la història de la humanitat, disposar d’aigua i saber gestionar-la ha estat un repte i un desafiament, que s’ha resolt per mitjà de la innovació, el coneixement i l’enginy. En el cas de la Mediterrània, amb un clima marcat per pluges irregulars, s’agreuja la dificultat per accedir a aigua abundant i de qualitat. Moltes persones han anat posant gotes d’enginy per fer possible l’accés a l’aigua.